Accedi al sito
Serve aiuto?

 

Il ristorante Pinzimonio aderisce all’alleanza tra i cuochi e i Presidi Slow Food: i presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare e realizzate secondo pratiche tradizionali.

I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti  alla responsabilità di chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito.

Con la nostra esperienza decennale promuoviamo la filosofia di Slow Food e del “kilometro zero”.
 
Scegliamo con cura e amore i nostri prodotti dal pescato locale alle verdure rispettando l’andamento delle stagioni.

 

I produttori dei presidi Slow Food

 

  • I pomodorini del piennolo del Vesuvio sono stati coltivati da: Casa Barone di Massa di Somma (NA)
  • I capperi dell’isola di Salina:Caravaglio Antonio, Malfa Isola di Salina (ME)
  • Marzolina : Loris Benacquista, Campoli Appennino (FR)
  • Bottarga di muggine di Orbetello:Orbetello Pesca Lagunare Albinia (GR)
  • Colatura di alici di Cetara: Battista Delfino, Cetara (SA)
  • Pistacchio di Bronte:Pietro Bonaccorso,Bronte (CT)
  • Tellina del litorale romano:Cooperatina Nuova Fiumicino Pesca Fiumicino (RM)







Ristorante Pinzimonio - pescato locale e cucina del territorio
Via Formoso, 95
00054 - Fiumicino
Roma - Italia
Tel: +39 06 65029764
Cel: +39 331.4438294
Riposo settimanale: Mercoledì (mattina) / Giovedì
info@pinzimoniofiumicino.eu