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A pochi passi dal lungomare di Fiumicino si trova il ristorante pizzeria "PINZIMONIO".

La nostra cucina tipicamente a base di pesce esalta il connubio tra il pesce e le verdure combinando i sapori del pescato del giorno e la fragranza delle verdure di stagione. Gli antipasti di pesce sono sempre sfiziosi e il nostro assortimento varia a secondo del pescato e delle stagioni.Ottima la scelta dei primi; tra cui i tagliolini vongole e carciofi,i paccheri polpo e pecorino,gli spaghettoni alla puttanesca con alici fresche.Tra i secondi grigliate e fritture croccanti,le zuppe di pesce e durante la stagione il tonnetto locale preparato secondo tradizione.
Eccezionale la pinsa romana cotta nel forno a legna.Un impasto leggero e fragrante ottenuto con una miscela di farine e un idratazione all'80% e una lievitazione di 48 ore.


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Vi aspettiamo al Pinzimonio!

 

le telline,un tesoro del nostro mare un grande classico:il risotto alla pescatora La Pinsa romana

 

Il ristorante e' inoltre segnalato dalla guida Slow Food "Osterie d'Italia 2018"

 

 

Ristorante Pinzimonio - pescato locale e cucina del territorio
Via Formoso, 95
00054 - Fiumicino
Roma - Italia
Tel: +39 06 65029764
Cel: +39 331.4438294
Riposo settimanale: Mercoledì (mattina) / Giovedì
info@pinzimoniofiumicino.eu